Quelques recettes simples et sympathiques qui refusent la morosité du temps...
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Parfois, quand je n'ai pas d'idée lumineuse pour le soir, je me concocte une « omelette de curé ». Le principe en est simple et le titre usurpé : on obtient une texture plus proche des œufs brouillés que d'une véritable omelette mais bon, tant pis. "non,...
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Un plat simple et économique qui change quand même un peu des habitudes, moutarde oblige... Ou comment oublier Babe au profit d'un bon bout de viande.. Ingrédients (pour 4 personnes) Un beau rôti ficelé d'une livre 2 oignons 1 échalote 2 gousses d'ail...
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Pas forcement conforme à la tradition mais, après tout, un samoussa, on sait jamais trop ce qu'il y a à l'intérieur... Attention : je n'ai pas encore testé cette petite idée tout n'est donc encore qu'indicatif et théorique. En clair, je ne sais pas encore...
Lire la suiteOn crorait pas comme ça mais noël commence déja à approcher. Ca approche de toute façon assez pour commancer les préparaifs... Pour 1 litre de rhum agricole à 55 degrés (moi, je le fais au Dillon mais le Charette foctionne aussi) : 8 bâtons de canelle...
Lire la suiteEn cuisine comme en tout, les mots ont leur importance. Or, il arrive parfois (souvent ???) que l'on puisse avoir l'impression que le vocabulaire de cuisine est vaguement pas clair. Y'a comme qui dirait deux trois zones d'ombre pour les non initiés. Ainsi,...
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Encore un truc tout simple et de saison vu les frimas qui commencent. ou comment transformer ça : en ça : Ingrédients (pour 4 personnes mais bon c'est toujours pareil, ça dépend de l'appétit) : 1 livre de paleron (ou autre pièce du même genre) 5 à 6 gros...
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Un nom plutot banal pour un machin franchement sympa (à part quand on se brule): Préparation : environ 2 heures pour le bouillon ; avec du bouillon en cube, 30 minutes) cuisson : normalement, 1 heure c'est pas mal mais tout dépend de la bestiole : y'en...
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